في عالم التغذية الحديثة المزدحم، تعد ألواح البروتين غالبًا بتوازن دقيق: بروتين عالي، سكر منخفض، وعدد قليل بشكل مدهش من السعرات الحرارية. بالنسبة للعديد من المستهلكين الذين يسعون لتحقيق أهداف اللياقة البدنية أو الحصول على طاقة سريعة بين ساعات العمل المزدحمة، يمكن أن تبدو مثل هذه الادعاءات شبه معجزة - ألواح صغيرة تحمل وعد التغذية المنضبطة في غلاف مريح.
لكن أحيانًا، عندما تبدو الوعود مثالية جدًا، تتبعها تساؤلات.
ظهرت جدل متزايد حول ديفيد بروتين، علامة تجارية لألواح البروتين التي اكتسبت شهرتها من تقديم لوح يحتوي على 28 جرامًا من البروتين وحوالي 150 سعرًا حراريًا. سرعان ما حصل المنتج على اهتمام بين عشاق اللياقة البدنية والمستهلكين المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن وجبات خفيفة غنية بالبروتين مع سعرات حرارية قليلة.
ومؤخراً، تعرضت الشركة لدعوى جماعية تدعي أن القيم الغذائية المطبوعة على عبوة المنتج قد لا تعكس بدقة محتويات اللوح الفعلية. وفقًا للشكوى، أظهرت اختبارات مختبرية أجرتها منشأة معتمدة أن الألواح قد تحتوي على سعرات حرارية ودهون أكثر بكثير مما تشير إليه الملصقات.
تدعي الدعوى أن بعض الاختبارات وجدت أن عدد السعرات الحرارية يصل إلى حوالي 263 إلى 275 سعرًا حراريًا لكل لوح، مقارنةً بـ 150 سعرًا حراريًا المعلن عنها. بالإضافة إلى ذلك، كان محتوى الدهون أعلى بعدة مرات مما يشير إليه الملصق.
بموجب قواعد وضع العلامات الغذائية في الولايات المتحدة التي وضعتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، يجب أن تظل القيم الغذائية المطبوعة على العبوات عمومًا ضمن هامش معقول من الدقة. يجادل المدعون في القضية بأن الاختلافات المزعومة تتجاوز تلك الحدود المقبولة.
لقد نفت الشركة بشدة هذه الادعاءات. قال المؤسس بيتر رحال إن الدعوى تسيء فهم كيفية حساب قيم السعرات الحرارية لبعض المكونات المستخدمة في الألواح. تشير العلامة التجارية بشكل خاص إلى بديل الدهون المعروف باسم الجليسرول البروبوكسيلي المستر (EPG)، الذي يتم استقلابه بشكل مختلف من قبل الجسم وبالتالي يتم تعيين قيمة سعرات حرارية أقل بموجب الإرشادات التنظيمية.
وفقًا للشركة، اعتمد المدعون على طريقة اختبار تقيس إجمالي الطاقة المنبعثة عند حرق الطعام - وهو نهج تجادل الشركة بأنه لا يمثل بدقة كيفية معالجة الجسم البشري لبعض المكونات.
الآن تنتقل النزاع عبر النظام القانوني، حيث ستقرر المحاكم في النهاية ما إذا كانت ممارسات وضع العلامات تفي بالمعايير التنظيمية. في هذه الأثناء، أثار القضية نقاشًا واسع النطاق عبر وسائل التواصل الاجتماعي ومجتمعات الصحة حول الشفافية في سوق وجبات البروتين المتنامي.
بالنسبة للعديد من المستهلكين، ترمز ألواح البروتين إلى تقاطع التغذية الحديثة والراحة والتسويق. عندما تثار تساؤلات حول ما يكمن داخل ذلك الغلاف المصمم بعناية، يمتد النقاش إلى ما هو أبعد من منتج واحد - مما يمس الثقة الأوسع بين العلامات التجارية والأشخاص الذين يعتمدون عليها.
مع تطور العملية القانونية، قد يشكل النتيجة ليس فقط مستقبل شركة واحدة لألواح البروتين، ولكن أيضًا كيفية تدقيق الادعاءات الغذائية في سوق مدفوع بشكل متزايد بوعود الصحة.
تنبيه صورة الذكاء الاصطناعي الصور تم إنشاؤها باستخدام أدوات الذكاء الاصطناعي وليست صورًا حقيقية.
تحقق من المصدر مصادر موثوقة تغطي الموضوع "ديفيد بروتين متهم بالكذب حول السعرات الحرارية في اللوح الشهير":
بلومبرغ CBS نيوز الإندبندنت NBC نيوز مجلة بيبول