يمكن أن يشعر المشي في متجر البقالة في صباح فبراير المشمس قليلاً كأنه الوقوف على حافة حديقة في أوائل الربيع - العديد من الاحتمالات، والألوان، والملمس المنسوجة معًا، كل واحدة تهمس بوعد بالتغذية. خلال شهر القلب الأمريكي، تأخذ تلك الحديقة من الخيارات صدى إضافيًا، تدعونا للتفكير ليس فقط في وجبات اليوم ولكن في نبض قلب الغد. ما ينتهي به الأمر في عرباتنا - وعلى أطباقنا - يمكن أن يكون تعبيرًا هادئًا عن الرعاية، وانعكاسًا للإيقاعات التي نرغب بها لأنفسنا ولعائلاتنا.

هذا العام، مع زيادة المحادثات حول صحة القلب والأوعية الدموية، يحث أخصائيو التغذية والمدافعون عن الصحة المتسوقين على الاقتراب من الممرات بنية لطيفة. لا يزال مرض القلب أحد القضايا الصحية الرائدة بالنسبة للأمريكيين، ويلعب النظام الغذائي دورًا مركزيًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يؤدي ملء عربة بالأطعمة الغنية بالألياف، والدهون الصحية، والبروتينات الخالية من الدهون، والمنتجات الملونة إلى إنشاء أساس من التغذية يتحدث عن كل من المتعة والوقاية. الفواكه والخضروات، بألوان قوس قزح، لا تجلب فقط النكهة ولكن الألياف والميكرو nutrients المرتبطة بانخفاض الكوليسترول وضغط الدم الأفضل. توفر الحبوب الكاملة، من الكينوا إلى الأرز البني، طاقة مستدامة وجرعة قوية من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد الجسم على إدارة الدهون بشكل أكثر فعالية. ([turn0search2][turn0search12])

بالنسبة للبروتين، تعتبر المصادر الخالية من الدهون مثل الدواجن بدون جلد، والأسماك، والبقوليات أساسيات في نظام غذائي صحي للقلب. تقدم الأسماك مثل السلمون، والتروت، والتونة أحماض دهنية أوميغا-3، وهي مغذيات ترتبط بانخفاض الالتهاب وتحسين ملفات الدهون. تضيف الفاصوليا، والعدس، وغيرها من البروتينات النباتية الألياف والجوهر دون الدهون المشبعة التي يمكن أن تثقل كاهل أنظمة القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يجعل اختيار الأنواع المعلبة أو المجمدة بدون ملح مضاف هذه الأساسيات مريحة ومغذية. ([turn0search12])

يعني التسوق الذكي تعلم قراءة ملصقات التغذية والبحث عن الأطعمة الكاملة أولاً. يمكن أن يكون علامة Heart-Check من جمعية القلب الأمريكية - رمز صغير موجود على منتجات مختارة - دليلًا موثوقًا لاختيار العناصر التي تتماشى مع معايير صحة القلب المستندة إلى العلم. إنها تأخذ بعض التخمين من مقارنة المنتجات وتبرز الخيارات التي تلبي معايير غذائية محددة لخفض الصوديوم، والدهون المشبعة، والسكريات المضافة. لكن غياب علامة لا يعني أن الطعام غير صحي - العديد من الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة تدعم القلب بشكل طبيعي دون شهادة. ([turn0search1][turn0search3])

يبقى التخطيط المسبق حليفًا عمليًا. يساعد إعداد قائمة قبل دخول المتجر في الحفاظ على النوايا واضحة ويمكن أن يقلل من عمليات الشراء الاندفاعية التي قد تعرقل خطة صحية للقلب. البدء في الممرات المحيطية - حيث تعيش الطازجة الملونة من المنتجات، واللحوم الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان - ثم الانتقال إلى الداخل يمكن أن يدعم أيضًا مسار تسوق أكثر وعيًا. توفر الأطعمة المجمدة والمعلبة بدون سكريات مضافة أو صوديوم مفرط بدائل غنية بالمغذيات عندما تكون الخيارات الطازجة خارج الموسم أو غير مريحة. ([turn0search2][turn0search3])

حتى الزيوت والتوابل التي نختارها تهم. يمكن أن تحل الخيارات الصديقة للقلب مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الكانولا محل الدهون الأكثر صعوبة، بينما تضيف الأعشاب، والتوابل، والخل نكهة دون إضافة الصوديوم. يمكن أن تشكل هذه القرارات الأكثر دقة، المتخذة مرة بعد مرة، نمطًا من الرعاية التي تغذي كل من الجسم والعادة. ([turn0search12])

بينما يتحرك المتسوقون عبر الممرات المليئة بالخيارات، من المفيد التفكير في التسوق الصحي للقلب ليس كمجموعة صارمة من القواعد، ولكن كلوحة من الفرص. الخضروات والفواكه الملونة ليست مجرد مكونات ولكنها رفقاء للوجبات التي تحتفل بكل من النكهة والرفاهية. توفر البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة التوازن والقوة، بينما تكشف قراءة الملصقات بعناية عن أماكن وجود السكريات المخفية، أو الصوديوم، أو الدهون غير الصحية. تصبح الكرم تجاه النفس - اختيار الأطعمة التي تغذي حياة طويلة ومليئة بالحيوية - جزءًا من كل قائمة وكل عملية شراء.

خلال شهر القلب الأمريكي، يشجع هذا التركيز اللطيف على اختيارات البقالة حوارًا بين النية والعمل. ما نحضره إلى المنزل مهم، وفي إيقاع رحلات التسوق الأسبوعية، هناك مجال لكل من العملية والرعاية. من التبادلات البسيطة إلى الاختيارات المدروسة، يمكن أن يعكس كل عنصر في العربة خيارًا متقدمًا للقلب - تذكيرًا بأن التغذية والفرح يمكن أن يسيرا جنبًا إلى جنب.

إخلاء مسؤولية عن الصور الرسوم البيانية تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي ومخصصة للتمثيل، وليس الواقع.

المصادر جمعية القلب الأمريكية طب جامعة جونز هوبكنز ماس جنرال بريغهام مكتب الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة أخبار KWCH