في أوقات الوجبات، قد يبدو ما نضعه على أطباقنا خيارًا هادئًا وعاديًا - ومع ذلك، في القصة الأوسع لحياة جيدة العيش، يمكن أن يشكل الطريقة التي تتحرك بها أفكارنا، وتبقى ذكرياتنا مشرقة، وتركيزنا ثابتًا. يركز علماء التغذية وأخصائيو الحميات بشكل متزايد على أن بعض عادات الأكل اليومية، خاصة تلك المرتبطة بأنماط الطعام المعالج الحديثة، يمكن أن تخفف بشكل غير ملحوظ الشرارة التي نعتز بها أكثر: حدة عقولنا. بطرق غير ملحوظة، تتردد هذه العادات ليس فقط على الميزان، ولكن في ممرات الذاكرة والتفكير.

إحدى العادات التي يحث الخبراء على إعادة النظر فيها هي تخطي الإفطار. بينما تم تأطيرها ثقافيًا كوسيلة لتوفير الوقت الشخصي أو كخدعة لإدارة الوزن، يمكن أن يؤدي تخطي الوجبة الأولى في اليوم إلى تعطيل إيقاعات الساعة البيولوجية - الساعة الداخلية للجسم - مما يؤدي إلى عدم استقرار مستوى السكر في الدم وضعف الإدراك. تناول وجبات متوازنة في وقت مبكر يدعم عملية الأيض لديك ويمنح دماغك العناصر الغذائية التي يحتاجها في اللحظة التي يبدأ فيها العمل كل يوم.

من المهم بنفس القدر تجنب الاستهلاك المنتظم للأطعمة المعالجة بشكل مفرط. هذه هي العناصر المعبأة والمكررة بشكل عميق التي يتناولها معظمنا كوجبات خفيفة دون الكثير من التفكير - المشروبات السكرية، ووجبات الوجبات السريعة، ورقائق البطاطس المالحة، والحلويات المعبأة التي تصطف على أرفف السوبر ماركت. تربط الدراسات الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المعالجة بشكل مفرط بالالتهابات وتقليل الأداء الإدراكي مع مرور الوقت. يمكن أن يساعد تقليل هذه الأطعمة واختيار الأطعمة الكاملة، مثل الخضروات، والفواكه، والبقوليات، والمكسرات، في حماية الوضوح العقلي.

يتجاهل بعض الناس تأثير توقيت الوجبات والاتساق. يمكن أن تؤثر تناول الوجبات في ساعات غير منتظمة - خاصة في وقت متأخر من الليل - على الإيقاعات الطبيعية للجسم وقدرة الدماغ على تنظيم الطاقة والتركيز. يوصي الخبراء بأنماط وجبات متسقة وتجنب تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل التي يمكن أن تعطل النوم وتطيل فترات الصيام أكثر مما هو مثالي لدعم الدماغ.

فجوة شائعة أخرى هي عدم تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بأوميغا-3، وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون، والسردين، أو السلمون المرقط. هذه الدهون - EPA وDHA - هي اللبنات الأساسية الحرجة لنسج الدماغ وتساعد في دعم التواصل بين خلايا الدماغ. عندما تكون مفقودة من النظام الغذائي، قد يفتقر الدماغ إلى المكونات التي يحتاجها للذاكرة والوظيفة التنفيذية.

معًا، يمكن أن تؤدي هذه الأنماط الغذائية - تخطي الوجبات، الاعتماد على الأطعمة المعالجة بشكل مفرط، تناول الطعام بشكل غير منتظم، واستهلاك القليل جدًا من الدهون الصحية - إلى تقليل حدة الإدراك ببطء مع مرور الوقت. يقترح الخبراء أن حتى التحولات الصغيرة، مثل إعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة، والترطيب، والوجبات المتوازنة، ومصادر أوميغا-3، قد تساعد في الحفاظ على الحيوية العقلية.

تنبيه صورة AI "المرئيات تم إنشاؤها باستخدام أدوات AI وليست صورًا حقيقية."

المصادر أحدث تقارير التغذية ونصائح الخبراء حول الأطعمة وأنماط الأكل التي قد تؤثر على الصحة الإدراكية من EatingWell وغيرها من خبراء الحمية وصحة الدماغ.