في إيقاع الحياة اليومية، يمكن أن تعني لمحة بسيطة على عبوة طعام أكثر من مجرد اختيار بين الحلاوة والملوحة، السعر والتفضيل. ومع ذلك، بالنسبة للكثيرين، تحمل تلك اللحظة من الاختيار أيضًا أمنية غير معلنة - أن ما نأكله سيغذي بدلاً من أن يضر. في أستراليا، زينت علامة الثقة - تصنيف نجوم الصحة - بعض عبوات الطعام لسنوات، مقدمة اختصارًا للقيمة الغذائية. ولكن مع تراجع التبني الطوعي عن التوقعات، يقوم وزراء الغذاء الآن بتوجيه تلك النجمة الإرشادية برفق نحو مكان على كل منتج معبأ. ما كان يومًا خيارًا قد يصبح قريبًا عنصرًا هادئًا على رفوف السوبرماركت، رمز صغير لديه القدرة على تشكيل القرارات اليومية لملايين الأشخاص.
في اجتماع وزراء الغذاء الأستراليين والنيوزيلنديين هذا الأسبوع، أشار غالبية الولايات والأقاليم إلى أنهم يفضلون المضي قدمًا في خطة لجعل نظام تصنيف نجوم الصحة إلزاميًا على جميع المنتجات الغذائية المعبأة. تأتي هذه الخطوة بعد تراجع التبني الطوعي، حيث تعرض حوالي ثلث المنتجات المؤهلة تصنيفًا - وهو أقل بكثير من هدف الحكومة البالغ 70 في المئة بحلول أواخر 2025.
لاحظت وزيرة الصحة المساعدة ريبيكا وايت أن النهج الطوعي الحالي لم يحقق الوصول المنشود، مما ترك العديد من المتسوقين بدون إرشادات سهلة وسريعة حول الملف الغذائي للأطعمة التي يشترونها. يجادل مؤيدو فرض النظام بأن النجوم الإلزامية على العبوات ستضمن تقديم معلومات واضحة ومتسقة للمستهلكين عبر مجموعة كاملة من المنتجات. كما يقترح دعاة الصحة العامة أن توسيع النظام قد يساعد في سد الثغرات حيث يقوم المصنعون بتسمية العناصر ذات الدرجات الأعلى بشكل انتقائي، تاركين المنتجات الأقل صحة بدون علامة.
يقول منتقدو النظام الطوعي الحالي - بما في ذلك بعض خبراء التغذية - إنه لم يواكب تطور مشهد الطعام، حيث تشكل الأطعمة فائقة المعالجة جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي المتوسط وحيث تكتسب اتساق الملصقات أهمية أكبر من أي وقت مضى. في الوقت نفسه، أكدت مجموعات الصناعة سابقًا على قيمة المعالجة لسلامة الغذاء، والقدرة على تحمل التكاليف، والوصول، بينما دعت إلى الحذر بشأن التفويضات الصارمة.
بينما يقترب وزراء الغذاء من إضفاء الطابع الرسمي على اقتراح، ستكون السنة القادمة حاسمة في تشكيل مستقبل ملصقات التغذية في أستراليا. وقد أشار المسؤولون إلى أنه قد يتم تطوير اقتراح رسمي لفرض نظام تصنيف نجوم الصحة قبل أن يُتوقع اتخاذ قرار نهائي حول هذا الوقت من العام المقبل. بغض النظر عن المسار المتخذ، تعكس المناقشة سؤالًا أوسع تواجهه العديد من المجتمعات: كيف نوازن بين اختيار المستهلك، وممارسات الصناعة، والصحة العامة بطريقة تدعم اتخاذ قرارات مستنيرة وأكثر صحة كل يوم.
تنبيه صورة الذكاء الاصطناعي الصور تم إنشاؤها باستخدام أدوات الذكاء الاصطناعي وليست صورًا حقيقية.
المصادر :
ABC News Health.gov.au (بيان صحفي من الحكومة الأسترالية) NT News Herald Sun 9News