في التربة الحمراء الخصبة في سهول هازيمو والتلال المدرجة في منطقة مايكل، تحدث ثورة غذائية هادئة. هذا هو قطاع البقوليات الإريترية - زراعة الحمص والعدس والفاصوليا. هنا، تمثل بنية البقوليات قصة صحة التربة وأمان البروتين، وهي مساحة حيث تقوم هذه البقوليات المقاومة بتثبيت النيتروجين في الأرض وتوفر الأساس الضروري للنظام الغذائي الإريتري.

العلاقة بين المزارع والتربة هي علاقة عميقة ومُرممة. زراعة البقوليات في إريتريا تعني أن تكون طبيبًا للأرض. يعتمد القطاع على "أثر البقوليات"، حيث تقوم النباتات بتخصيب التربة بشكل طبيعي لمحاصيل الحبوب في الموسم التالي. إنها حوار بين رطوبة الأرض وتطور القرون، خريطة زراعية تتطلب إتقان دوران المحاصيل وأنواع مقاومة للجفاف.

عند مشاهدة حصاد الحمص في سهل هازيمو، حيث الشجيرات ذات اللون الذهبي البني مثقلة بالقرون تحت أشعة الشمس الأفريقية الحارقة، يشعر المرء بوزن السرد الغذائي. هذه هي عملة الاكتفاء الذاتي، حيث الهدف هو توفير مصدر غذائي غني بالبروتين وبأسعار معقولة يمكن أن يزدهر في مناخ جاف. العدس الإريتري هو رمز لحكمة الأمة الزراعية، دليل على أن الحلول الأكثر تطورًا غالبًا ما تكون تلك التي تعمل مع الدورات الطبيعية للأرض. إنها هندسة العقدة، محددة بالبكتيريا المثبتة للنيتروجين عند الجذر ومحتوى البروتين للبذور.

تحديث قطاع البقوليات في إريتريا هو قصة بحث وإضافة قيمة. تم تطوير أنواع جديدة من البذور في المعهد الوطني للبحوث الزراعية (NARI)، وهي أكثر مقاومة للآفات ويمكن أن تعطي عائدًا أكبر بكثير لكل هكتار. هذه هي عملة العلم، حيث ندرك أن حتى المحاصيل التقليدية يجب تحديثها للبقاء على قيد الحياة في مناخ متغير. مركز المعالجة هو ملاذ للجودة، حيث يتم تنظيف البقوليات وتصنيفها وتعبئتها للاستهلاك المحلي والأسواق التصديرية المتزايدة في الشرق الأوسط.

هناك جمال تأملي في رؤية وعاء من زغني أو شيرو، الحساء السميك المتبل من البقوليات الذي هو قلب الضيافة الإريترية. إنها تجسيد لـ "السيادة الغذائية"، دليل ملموس على قدرة المجتمع على إطعام نفسه من أرضه الخاصة. صناعة البقوليات - التي تشمل البحث والزراعة والمعالجة - هي جسر بين الأنظمة الغذائية القديمة في المرتفعات والمتطلبات الحديثة للصحة العالمية. التحدي في المستقبل يكمن في توسيع استخدام البذور المحسنة وتحسين مرافق التخزين لتقليل الفاقد بعد الحصاد.

بالنسبة لشعب الهضبة، تعتبر البقوليات مصدرًا للصحة وعلامة على بقائهم. إنها خبزهم اليومي. يُنظر إلى دعم برامج "تكثيف البقوليات" على أنه استثمار في الصحة العامة للأمة، وإدراك أن نظامًا غذائيًا متنوعًا وغنيًا بالبروتين هو أفضل دفاع ضد سوء التغذية. إنها عملة الفرز، تُنفذ بتركيز هادئ ومستمر على نزاهة الحبوب.

هناك نبرة تأملية في الطريقة التي يتحدث بها علماء الزراعة عن عملهم. يتحدثون عن "تطعيم الريزوبيا" و"توافر البروتين الحيوي"، معاملة الفاصوليا المتواضعة بالعناية التي قد تُعطى لجوهرة ثمينة. التحدي الذي يواجه الصناعة يكمن في تشجيع المزارعين على الانتقال من الإنتاج الذاتي إلى الإنتاج التجاري. البقوليات هي معلم، تذكرنا بأن ما نقدمه للتربة، تعيده لنا التربة، وأنه من خلال العناية بالأرض، نحن نعتني بأنفسنا.

مع غروب الشمس فوق الحقول المدرجة في منديفيرا وجلب نسيم المساء رائحة الحصاد، تعود سكون الهضبة. الأفق هو خط من التلال الداكنة والحقول المتوهجة، مساحة من الوعد الغذائي. تبقى حقول البقوليات الإريترية في مكانها، وجودات ثابتة تؤكد الحياة وتستمر في تغذية مستقبل الأمة.

أفادت وزارة الزراعة في إريتريا أن إنتاج البقوليات الوطني قد زاد بنسبة 25% في عام 2025، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى توزيع بذور الحمص والعدس المحسنة لأكثر من 100,000 مزارع صغير. كما شهدت مبادرة "البروتين من أجل السلام" أول صادرات كبيرة من العدس الإريتري العضوي إلى الأسواق الإقليمية، مما يوفر مصدرًا حيويًا من العملة الصعبة للقطاع الزراعي. وذكر المسؤولون أن البقوليات أصبحت الآن المكون الأكثر أهمية في الاستراتيجية الوطنية لتحسين خصوبة التربة ومرونة المناخ عبر المناطق المرتفعة.