هناك لحظات في عام عادي عندما يصبح اليومي غير عادي بهدوء — عندما يتسلل الفعل البسيط لاختيار ما يجب وضعه على الطاولة إلى محادثات اقتصادية. في عام 2025، عبر أسواق ومطابخ أوروبا، فعلت أسعار الغذاء ذلك: ذكّرت العائلات وصانعي السياسات على حد سواء بأن حتى أرخص رغيف أو أ甜ى مربع من الشوكولاتة يحمل قصة أكبر عن الحياة وسبل العيش والنبض الدقيق للاقتصاد.
بينما استقرت البيانات وجمع الاقتصاديون الأرقام، ظهر تضخم أسعار الغذاء في أوروبا لعام 2025 كفسيفساء من التجارب المتنوعة. في المتوسط، ارتفعت أسعار الغذاء في الاتحاد الأوروبي بنسبة 2.8% على مدار العام، وهي زيادة لطيفة ولكن مستمرة تم الشعور بها في العديد من اللحظات الصغيرة عند خط الدفع. ومع ذلك، تحت هذا العنوان الذي يبدو متواضعًا، كانت هناك مواد غذائية ارتفعت أسعارها بشكل أكثر حدة، حيث كانت طعم التضخم أكثر حدة.
على وجه الخصوص، برزت ثلاثة منتجات. الشوكولاتة — رمز الراحة للكثيرين — شهدت أكبر زيادة ملحوظة، حيث ارتفعت الأسعار بنسبة تقارب 18% عبر المنطقة. ولم تكن الفواكه المجمدة بعيدة، حيث شهدت تضخمًا مزدوج الرقم، بزيادة حوالي 13%، بينما سجل لحم البقر والعجل زيادة تقارب 10%. تشير هذه الأرقام إلى أن حتى الأطعمة التي قد تبدو أقل أهمية قد شعرت بتأثيرات ضغط الأسعار.
لكن القصة لم تكن موحدة. كما ارتفعت تكاليف المواد الغذائية الأساسية: ارتفعت أسعار البيض حوالي 8%، والزبدة قليلاً فوق 8%، ولحم الضأن والماعز تقريبًا 7%. حتى العناصر اليومية مثل الحليب الطازج الكامل وبعض الفواكه شهدت زيادات تدريجية. في الوقت نفسه، بعض المنتجات — وخاصة زيت الزيتون — خالفت الاتجاه العام للتضخم، حيث انخفضت الأسعار في عام 2025 بعد سنوات من الزيادة المستمرة.
عبر الدول الأوروبية، اختلفت طبيعة تضخم أسعار الغذاء. عانت أجزاء من شرق وجنوب شرق أوروبا عمومًا من ضغط أعلى على أسعار الغذاء، حيث شهدت دول مثل رومانيا زيادات فوق المتوسط. فرنسا وألمانيا وإسبانيا، على الرغم من كونها من "الكبار الأربعة" في أوروبا، سجلت زيادات أكثر اعتدالًا، مما يبرز طبيعة التضخم المتنوعة عبر الحدود.
كانت وراء هذه التحركات السعرية مزيج من العوامل. من تكاليف الزراعة المتغيرة واضطرابات سلسلة التوريد إلى الظواهر المناخية وأنماط الطلب الاستهلاكي، تشكلت أسعار الغذاء بفعل قوى عالمية وظروف محلية. بينما بدا أن التضخم في بعض الفئات قد بدأ في التخفيف نحو نهاية عام 2025، ظل ارتفاع فواتير البقالة مصدر قلق بارز للأسر عبر الاتحاد الأوروبي.
بينما تخطو أوروبا إلى العام الجديد، تتجاوز السردية حول تضخم أسعار الغذاء النسب البسيطة إلى كيفية تأثير الأسعار على الحياة اليومية — من التسوق الأسبوعي إلى السياسات الاقتصادية الأوسع. في هذا المشهد المتطور، تعتبر أسعار الغذاء أكثر من مجرد أرقام؛ إنها الخيوط الهادئة التي تربط الأسواق بالمطابخ والاقتصادات بالحياة اليومية.
تنبيه بشأن الصور (إعادة صياغة الكلمات) تم إنشاء الصور باستخدام أدوات الذكاء الاصطناعي وليست صورًا حقيقية؛ إنها تمثل مفاهيم فقط.
المصادر وسائل الإعلام السائدة/المتخصصة (بدون روابط):
Euronews Business IndexBox ING Consumer Survey FAO Food Price Index البنك المركزي الأوروبي / تقارير التضخم ذات الصلة