PUERTO PRINCESA CITY, Philippines — Une créatrice de contenu culinaire bien connue, Emma Amit, 51 ans, est décédée après avoir consommé une espèce de crabe hautement toxique connue localement sous le nom de crabe diable, alors qu'elle filmait une vidéo pour les réseaux sociaux, ce qui a entraîné des avertissements urgents des autorités concernant les dangers de la consommation de faune marine inconnue.
Selon des responsables locaux, Amit et des amis se sont rendus dans une forêt de mangroves près de son domicile à Puerto Princesa, Palawan, le 4 février 2026, pour collecter des coquillages, des escargots et des crabes pour leur contenu. Dans des séquences partagées en ligne, le groupe a cuisiné leur prise dans du lait de coco — et Amit a été vue en train de mordre dans l'un des crabes pour ses abonnés.
Maladie soudaine et décès
Le lendemain, Amit est tombée gravement malade après avoir ingéré le crabe toxique. Des voisins ont rapporté qu'elle a commencé à convulser alors que son état se détériorait rapidement, et elle a été transportée d'urgence dans un centre de santé local après avoir perdu connaissance. Ses lèvres seraient devenues bleu foncé, un signe d'intoxication sévère, avant qu'elle ne soit transférée à l'hôpital. Malgré les efforts médicaux, Amit est décédée le 6 février 2026, deux jours après avoir mangé le crustacé mortel.
Crabe toxique identifié
Les autorités ont ensuite découvert des coquilles de crabe brillamment colorées — scientifiquement connues sous le nom de Zosimus aeneus — chez elle. Cette espèce, également appelée crabe de récif toxique, contient des neurotoxines puissantes, y compris la tétrodotoxine et la saxitoxine, qui restent mortelles même après cuisson et peuvent provoquer une paralysie, une insuffisance respiratoire et la mort.
Les experts marins considèrent le crabe diable comme l'un des crabes les plus toxiques aux Philippines et dans la région indo-pacifique, avec environ la moitié des cas d'intoxication sévère s'avérant fatals.
Avertissements des autorités
Les dirigeants locaux, y compris Laddy Gemang, chef du village de Luzviminda, ont exprimé leur chagrin et leur confusion face à l'incident, notant qu'Amit et son mari étaient des pêcheurs expérimentés qui auraient dû reconnaître le danger de cette espèce. "C'est vraiment triste parce qu'ils auraient dû le savoir," a déclaré Gemang.
Les autorités ont émis des avertissements urgents aux résidents et aux touristes pour éviter de consommer des espèces marines inconnues et pour faire preuve de prudence lors de la recherche de nourriture. Elles surveillent également d'autres personnes ayant partagé le repas pour d'éventuels symptômes d'intoxication.
Avis de santé publique
Les responsables de la santé, y compris le Bureau des pêches et des ressources aquatiques des Philippines (BFAR), ont réitéré que les toxines présentes dans certains crabes sauvages — tels que le crabe de récif diable — ne sont pas détruites par la cuisson. Ils exhortent le public à se familiariser avec ces espèces toxiques et à éviter de les manipuler ou de les consommer.
La mort tragique d'Amit a mis en lumière les risques sérieux associés à la consommation de faune inconnue pour le contenu en ligne — et le besoin crucial d'une plus grande sensibilisation du public aux dangers de la toxicité marine.
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